大分市都町ジャングル公園北側第１都町ファーストビル１階 葉やま 数の子、ゼンゴのすりみあげ、ぎんなん。 魚の皮の酢の物（ヒラメ、タイなど） 関アジ、ヒラメ、ヒラメのエンガワ、カンパチ、モイカ。
タラバガニ、カンパチ、鶏肉、イカゲソ、ハクサイ、シイタケ、エノキ、・・・しょうがを利かせたしょうゆ味のだしで、ポン酢いらずでそのままいただける！
（お店の方の許可を得て撮影・取材しています）
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